江城卤品涨价 武汉鸭脖普涨10%

2015-03-19 09:06 我要评论
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(楚天金报)昨日,记者走访江城多家鸭脖门店发现,因原材料及人力成本上涨,鸭脖子已经悄然涨价,但不少爱吃鸭脖子的市民却丝毫没有感觉。

  武汉鸭脖普涨10%

  “这盒半斤多的鸭脖子要21.4元?我以前买这么多只要18元左右。”昨日,在徐东路周黑鸭店门前,顾客李女士买了一盒鸭脖子后很是诧异。原来,李女士很是喜欢吃周黑鸭,隔三差五就来买点。昨日,她买了一盒鸭脖后,分量和以前的差不多,但是价格却比以往的要贵了许多。当李女士追问店员鸭脖子是否涨价,对方表示,去年年底就已经调了一次价格,现在鸭脖是40.8元一斤,涨幅约10%。记者随后又电话咨询周黑鸭服务专员,对方也称是年前调了价格。

  在汉口精武鸭脖店,记者发现鸭脖也由春节前的每斤31元上涨到34元,而其他的鸭掌、鸭舌等品种也都价格上调。

  记者采访得知,大部分顾客觉得每年都有不少商品涨价,此次的鸭脖子涨价也在情理之中。但也有顾客表示,此次涨价,涨得太悄无声息了。“现在盒装鸭脖子,有时候多,有时候少,所以即使涨价了也没有感觉。”

  原材料价格涨幅大

  武汉鸭脖协会副会长吴继学对记者说,鸭脖涨价原因是成本压力很大。上游原材料供应价格在春节之后上涨幅度很大。以主料鸭脖为例,从山东采购的樱桃谷鸭脖,春节后每吨涨价2000多元。还有更换锁鲜包装延长了鸭脖保鲜时间,但也增加了成本。

  节后用工成本增加。记者在纳杰、华中人才市场举办的招聘会上了解到,从事鸭脖生产、运输、销售各个环节岗位的应聘人员来看,其求职底薪期望值都高于往年,不提高薪酬就招不到人。

  除此以外,武汉大多鸭脖企业都已告别过去小作坊、小成本的生产模式,门面租金上涨,竞争加剧、投入加大更是成为鸭脖生产销售的成本压力。即使电商,也存在较高的“发红包”、“送赠品”等促销费用。

责编:刘远霞

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