湖北无壳液体蛋将入寻常百姓家 向农业强省跨进

2012-05-31 10:52 我要评论
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(楚天都市报)“用5年时间,打造一批在全国同行业有竞争力的农产品加工龙头企业、一批全国有影响的知名品牌、一批销售收入超过50亿元的农产品加工园区、一批农产品加工销售收入超过100亿元的县市。”这就是湖北省委、省政府强力推进农产品加工业发展的战略性举措——“四个一批”工程。

  近几天来,记者下田间,走企业,探市场,深刻地感受到“四个一批”工程为我省农业带来由传统向现代转变的活力:我省农业正在以全新的视角审视自己的发展路径,以昂扬的态势驶上“湖北生产”携手“湖北加工”的双快道,掀起农产品加工业跨越发展的高潮。

  一枚鸡蛋改变人们消费习惯

  这几天来,湖北神丹健康食品有限公司位于安陆的生产基地内,一片热闹场景:一辆辆装载着保洁蛋、皮蛋、盐蛋的货车,源源不断驶出厂门。端午节的临近,这家国家级的龙头企业正迎来最繁忙的时候。在武汉市内各大超市卖场,神丹的蛋品摆在最突出的位置,它的产品普遍受消费者欢迎。

  这家企业的蛋品,已连续多年占据国内市场份额第一,去年销售额突破10亿元。如果按每枚蛋0.80元推算,去年就有上10亿枚蛋品从神丹公司的生产车间走向全国各地。

  也就是这家蛋品企业,悄无声息地改变着人们的消费习惯。以前,鸡蛋是直接从鸡笼走向餐桌的,鸡蛋上沾有鸡粪等污染物。现在,一枚产下的鸡蛋要经过清洗、消毒、喷码、包装等诸多环节,这样的鸡蛋称之为“保洁蛋”,不仅干净卫生,保质期也延长。时下人们挑选鸡蛋,保洁蛋已成为首选。

  在湖北,类似的加工企业还不少。

  如果您爱吃鱼头,不必买下整条鱼;如果爱吃鱼泡,也可以专买鱼泡……眼下,湖北的鱼产品加工企业越来越多,比如洪湖渔家、德炎水产、高友集团、大明水产,这些水产加工企业把水产品的加工细分化,促进加工企业的发展。

  农业专家解读,这些农产加工企业的发展,直接推动着我省畜禽、水产产业的重大转变,也带动着全省农民增入。仅在去年,我省农民人均纯收入增长实现“八连增”,去年达到6898元,收入总额和增加额双超历史,增幅高于全国平均水平。

  我省科技贡献率已达54%

  今后某一天,人们进超市买鸡蛋,不再挑选一个一个的鲜鸡蛋,而是像买牛奶一样,拿起一盒液态鸡蛋放进购物篮里——这美好的一幕幕,将在不久变为现实。

  华中农业大学食品科技学院副院长马美湖教授带领的研发团队,经过技术攻关,成功地将这一设想变为现实:液体蛋。即把鲜蛋打成蛋液后杀菌,再分装到包装盒内。这种液体蛋存储方便,使用顺手,保质期长,营养成份保存完好。

  今后,市民可以像进超市买牛奶一样,拿回家后直接可以使用。这一技术,已经进入中试阶段,目前马美湖教授的团队,正与我省蛋品加工企业联合进一步研发,力争早日将此技术推向市场,实现产业化生产。

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